Menus

Carte Blanche

 

Snacks

Truite rose / raifort / citron / ponzu

Œuf de poule / sous-bois / miso / sarrasin

Lieu jaune / courge / héliantis / noisette / jus d'étrille

Pintade / céleri / pois blond / coing

Chocolat / cardamome

Agrumes / épices / miel

Sucreries

6 Services - 58 €

Accord mets & vins

3 verres - 25 €

5 verres - 35 €

 

    Michelin 2022    -   Gault & Millau 2022 / Jeune talent 2019

 

Nos viandes sont d’origine française.

Les aléas du marché et de la pêche peuvent modifier notre carte. Nous vous remercions de nous en excuser.

Nous n’acceptons pas les chèques et tickets restaurant.

Prix net service compris

 

Afin de respecter l'équilibre professionnel et personnel de notre équipe, nous vous informons que le restaurant ferme ses portes à 15h30 au déjeuner et à 23h30 au dîner.

              

 

Retour du marché

2 services - 28 €

3 services - 32 €

Menu renouvelé chaque jour

Uniquement au déjeuner du Mardi au Vendredi

hors jours fériés

 

 

Une Saint Sylvestre au Polypode

Snacks...

Saint-Jacques / pomme / algues

Foie gras / sous-bois / miso / sarrasin

Lieu jaune de ligne / courge / noisette / jus d'étrilles

Chevreuil / pois blonds / céleri / coing

Brie de Meaux / truffe

Soufflé exotique 

Châtaigne / vanille / mandarine 

Sucreries

98 €

Hors boissons / Prix net service compris 

Accès/Contact


6 place du Champgil 63000 Clermont-Ferrand 04 73 19 37 82