Carte Blanche
Snacks
Bœuf / betterave / sureau
Pomme de terre fumée / graines
Cabillaud / petit pois / cerise / amande
Viande du moment / maïs / chimichurri
Noix de coco / noisette
Fraises / framboise / estragon
Sucreries
6 Services - 58 €
Accord mets & vins
3 verres - 25 €
5 verres - 35 €
Michelin 2023 - Gault & Millau 2023 / Jeune talent 2019
Nos viandes sont d’origine française.
Les aléas du marché et de la pêche peuvent modifier notre carte. Nous vous remercions de nous en excuser.
Nous n’acceptons pas les chèques et tickets restaurant.
Prix net service compris
Afin de respecter l'équilibre professionnel et personnel de notre équipe, nous vous informons que le restaurant ferme ses portes à 15h au déjeuner et à 23h30 au dîner.
Retour du marché
2 services - 28 €
3 services - 32 €
Menu renouvelé chaque jour
(Servi pour la table complète)
Uniquement au déjeuner du Mardi au Vendredi
hors jours fériés
Framboise / pêche / estragon
Instant de cuisine
© Henri Derus
Polypode / Salle
Omble chevalier / raifort / pickles / citron
Polypode / Salle
Instant de cuisine
© Henri Derus
© Crédit Agricole centre France
Instant de cuisine
© Henri Derus
Polypode / Salle
© Crédit Agricole centre France
Cueillette
© Sacha Vucinic
Polypode / Salle
© Crédit Agricole centre France